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title: "El Orégano de Mendoza con Indicación Geográfica"
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description: "El orégano producido en San Carlos, en el Valle de Uco, Mendoza, es el primero a nivel mundial en obtener la IG, por su aroma único y su calidad excepcional."
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date_published: "2025-03-03T11:48:00-03:00"
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  - "Indicacion Geografica"
  - "Oregano"
  - "San Carlos"
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# El Orégano de Mendoza con Indicación Geográfica

![oregano--1536x875](/download/multimedia.normal.841b1c388a85a11a.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)

El orégano de San Carlos ha sido reconocido con la Indicación Geográfica (IG), un sello de calidad que lo posiciona como el primero en su tipo a nivel mundial.

Este reconocimiento, otorgado por la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, es el resultado de años de esfuerzo por parte de la Sociedad Rural del Valle de Uco, con el respaldo de Confederaciones Rurales Argentinas (CRA).

***Características distintivas***

El orégano de San Carlos se distingue por su alta concentración de aceites esenciales, resultado de un proceso de secado al sol y las amplias variaciones de temperatura características de la región.

Esta particularidad le confiere una intensidad de aroma y color excepcional, así como una baja presencia de tallos, polvo y hojas molidas, predominando las inflorescencias.

***Delimitación geográfica***

La Indicación Geográfica abarca un área específica en el departamento de San Carlos, delimitada por la Cordillera de los Andes al oeste, extensas zonas desérticas al este y sur, y el río Tunuyán al norte. Esta delimitación geográfica contribuye a las características únicas del orégano.

La IG se aplica exclusivamente al orégano deshidratado para uso alimentario, que cumpla con requisitos específicos de secado, tamaño de hojas y corte. Se estima que el primer año se certificarán 15 toneladas, con un aumento proyectado de 15 toneladas adicionales en los próximos dos años.

***Reconocimiento a la calidad***

Este logro representa un hito para los productores de orégano de San Carlos, quienes ven reconocido su esfuerzo y la calidad excepcional de su producto. La Indicación Geográfica no solo protege la denominación de origen, sino que también garantiza a los consumidores la autenticidad y las características únicas de este orégano mendocino.

Para obtener información detallada sobre la resolución oficial y las características de la IG, se puede [consultar el Boletín Oficial](https://www.boletinoficial.gob.ar/detalleAviso/primera/322006/20250227). **(CampoNoticias)**

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