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title: "Productividad y producción mundial de carne"
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description: "Bajo el lema “Los Caminos de la Carne”, se está llevando a cabo el 6° Congreso Ganadero Rosario 2019 organizado por la Sociedad Rural y su Comisión de Ganadería."
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tags:
  - "Cargill"
  - "Congreso Ganadeero Rosario"
  - "Pablo Guiroy"
  - "Provimi"
author_name: "Jose Casado"
category_name: "Ganaderia"
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# Productividad y producción mundial de carne

![IMG_2884](/download/multimedia.normal.b37215b55acb6da8.494d475f323838345f6e6f726d616c2e4a5047.JPG)

*Ing Agr Pablo Guiroy - Cargill Alimentación Animal*

Rosario - Bajo el lema “Los Caminos de la Carne”, se está llevando a cabo el 6° Congreso Ganadero Rosario 2019 organizado por la Sociedad Rural y su Comisión de Ganadería.

En tal sentido el Ing. Agr. Pablo Guiroy (Cargill), hizo referencia a la producción mundial de carne:*“lo que podemos ver es que en la mayoría de los países importantes en producción de carne, sus stocks de hacienda son estables y no han cambiado mucho a lo largo de los últimos 20 años, salvo el caso excepcional de Brasil. Si nos remontamos a la crisis económica de Argentina del 2001, no parece que fue hace mucho pero desde ese momento a hoy, Brasil lo que incrementó en cantidad de cabezas es todo el stock argentino en ganado ,* puntualizó Guiroy.

Por su parte, expresó que: *“hoy Brasil tiene 268 millones de cabezas pasando a ser mega potencia en producción de carne, no es el primer productor porque lo sigue siendo EE.UU. pese a que solamente tiene 94 millones de cabezas pero aplica muchísima eficiencia en todo lo que hace a la cadena de producción*".

Por otra parte manifestó que: *“si nos remontamos a la crisis económica de Argentina del 2001, no parece que fue hace mucho pero desde ese momento a hoy, Brasil lo que incrementó en cantidad de cabezas es todo el stock argentino en ganado*.

Además dijo que: “*hoy Brasil tiene 268 millones de cabezas pasando a ser mega potencia en producción de carne,. No es el primer productor porque lo sigue siendo EE.UU. pese a que solamente tiene 94 millones de cabezas, pero aplica muchísima eficiencia en todo lo que hace en toda la cadena de producción*

El desafío es ponernos a la par del resto del mundo en la producción de carne, es decir más carne por cabeza, mayo productividad. ( Camponoticias)

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