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title: "Río Negro impulsará un proyecto de ley para vender “carnes salvajes”"
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description: "El Gobierno provincial busca comercializar formalmente al jabalí y al guanaco e incorporarlos como proteínas alternativas a la vaca, el pollo y el cerdo. FUE TITULO EN CAMPONOTICIAS BELGRANO, TODOS LOS DIAS A LAS 14 HS POR RADIO BELGRANO AM 570 CON JOSE CASADO"
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date_published: "2026-07-12T17:14:00-03:00"
date_modified: "2026-07-16T13:21:30-03:00"
tags:
  - "Carlos Banacloy"
  - "SENASA"
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# Río Negro impulsará un proyecto de ley para vender “carnes salvajes”

![cn-GUANACO](/download/multimedia.normal.a9d07236eb601419.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)

El Gobierno de Río Negro impulsará la comercialización formal "carnes salvajes", principalmente las de jabalí y guanaco, con el objetivo de introducirlas al mercado e incorporarlas como proteínas alternativas.

Este proyecto pretende modificar una situación que está limitada a la caza sanitaria, que tiene como objetivo regular la población de las especies, y al consumo informal, para permitir que puedan llegar a las góndolas de las carnicerías o a los menúes de restaurantes locales de manera legal.

El Ministerio de Desarrollo Económico rionegrino, comandado por Carlos Banacloy, enviará el proyecto a la Legislatura local para modificar la Ley Provincial de Carnes y, con esta iniciativa, se agilizarán las habilitaciones de productores y establecimientos elaboradores para sumar nuevos actores al sector

![cn-JABALI](/download/multimedia.normal.afa719d317d15b6a.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)

Por otra parte, se busca instalar un control sanitario estricto y se mantendrán las exigencias fiscalizadas por los municipios, la provincia y el SENASA para garantizar la seguridad alimentaria de los riesgos a los que pueden enfrentarse los consumidores como, por ejemplo, la triquinosis.

También, impactará positivamente en el medioambiente, porque en el caso del jabalí europeo, su comercialización ayudará a atenuar el numero de la especie que, en algún punto, daña al sector agropecuario y destruye ecosistemas autóctonos.**(CampoNoticias)**

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