--- canonical_url: "https://camponoticias.com/contenido/5942/argencarne-en-cordoba-el-potencial-ganadero-y-el-rol-de-los-productores" title: "Argencarne 2026 : en Córdoba exhibe el potencial ganadero y el rol de los productores" article_type: "Article" description: "Ricardo Osella, vicepresidente de CARTEZ, analizó el potencial de la ganadería cordobesa, la importancia de los caminos rurales y el aporte de los productores al agregado de valor. El recambio generacional y la articulación institucional aparecen como claves para el futuro del sector." main_image: "https://camponoticias.com/download/multimedia.grande.87ed3719e1b7e3cf.Z3JhbmRlLndlYnA%3D.webp" date_published: "2026-10-24T08:56:00-03:00" date_modified: "2026-10-25T08:51:22-03:00" tags: - "Caminos rurales" - "CARTEZ" author_name: "Redaccion" author_url: "https://camponoticias.com/usuario/3/redaccion" category_name: "Ganaderia" category_url: "https://camponoticias.com/categoria/3/ganaderia" --- # Argencarne 2026 : en Córdoba exhibe el potencial ganadero y el rol de los productores La realización de Argencarne en Córdoba reunió a productores, estudiantes y público general en torno a la producción bovina, ovina y porcina. En ese marco, Ricardo Osella, vicepresidente de CARTEZ, destacó las oportunidades de la ganadería provincial, el papel de la infraestructura rural y la importancia de formar nuevas generaciones de productores. La exposición contó con remates de distintas especies, pruebas pastoriles y propuestas gastronómicas, en una agenda que buscó acercar la actividad agropecuaria a la comunidad y mostrar el potencial de las cadenas cárnicas. ## Córdoba y el agregado de valor a la producción de maíz La provincia tiene un papel estratégico en la agroindustria argentina por su capacidad agrícola y su desarrollo ganadero. La articulación entre la producción de granos y las actividades bovina, porcina y ovina permite transformar materias primas en alimentos y generar valor dentro del territorio. En ese contexto, la producción porcina también representa una oportunidad para ampliar la demanda de maíz y fortalecer los vínculos entre agricultura, industria y producción de carne. Los datos mencionados durante la actividad destacaron la escala de productores de la región vinculados a más de 43.000 madres porcinas. ## Caminos rurales: infraestructura clave para el campo Durante la entrevista, Osella también puso el foco en la organización institucional de Córdoba para sostener la infraestructura rural. Los consorcios camineros, las asociaciones y las herramientas financieras específicas permiten coordinar trabajos y reinvertir recursos en obras vinculadas con la producción. Entre las prioridades se encuentran el mantenimiento de los caminos rurales y su equipamiento, la conservación de suelos y el manejo del agua superficial. A esto se suman las obras de mayor escala impulsadas mediante el Consorcio Caminero Único. Estas inversiones son fundamentales para facilitar el traslado de granos, hacienda e insumos, además de mejorar la conectividad de las comunidades rurales. El estado de los caminos influye directamente en los costos logísticos y en la posibilidad de sostener la actividad durante períodos de lluvias. ## El recambio generacional, una oportunidad para la ganadería Desde la mirada de CARTEZ, el potencial ganadero de Córdoba comprende las producciones bovina, ovina y porcina. Aunque cada cadena enfrenta desafíos particulares, la formación de nuevos productores y la incorporación de conocimientos aparecen como factores relevantes para el desarrollo futuro. Osella destacó el protagonismo de las nuevas generaciones, que ya se forman y trabajan en los establecimientos rurales. Ese proceso de recambio, acompañado por una mayor profesionalización y capacidad de gestión, puede contribuir a mejorar la eficiencia y la competitividad de la ganadería argentina. La experiencia de Argencarne permitió poner en discusión no solo las oportunidades comerciales de las carnes, sino también las condiciones necesarias para aprovecharlas: infraestructura, articulación institucional, agregado de valor y continuidad generacional. **(CampoNoticias)** --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.