--- canonical_url: "https://camponoticias.com/contenido/5954/la-nutricion-de-la-vaca-define-el-crecimiento-y-el-futuro-del-ternero" title: "La nutrición de la vaca define el crecimiento y el futuro del ternero" article_type: "Article" description: "Un estudio del INTA Cuenca del Salado advierte que la alimentación de la vaca durante la gestación puede influir en el crecimiento, la fertilidad, la salud y la calidad de carne de su descendencia. Ensayos demostraron diferencias de hasta 10 kilos al destete según la nutrición materna, mientras que la programación fetal puede dejar efectos durante toda la vida productiva del animal." main_image: "https://camponoticias.com/download/multimedia.normal.aabb47e2431e35cd.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp" date_published: "2026-10-27T05:46:00-03:00" date_modified: "2026-10-27T05:48:48-03:00" tags: - "INTA" author_name: "Redaccion" author_url: "https://camponoticias.com/usuario/3/redaccion" --- # La nutrición de la vaca define el crecimiento y el futuro del ternero La alimentación de la vaca durante la gestación puede determinar buena parte del potencial productivo del ternero. Investigaciones del INTA Cuenca del Salado demostraron que las restricciones nutricionales durante el desarrollo fetal no solo afectan el peso al nacimiento y el crecimiento, sino que también pueden influir en la calidad de carne, la fertilidad y la respuesta inmunológica de los animales. Este fenómeno, conocido como programación fetal, pone el foco en una etapa clave para la ganadería de cría: la nutrición de la madre antes del nacimiento. Las decisiones que se toman durante esos meses pueden tener consecuencias que se extienden a lo largo de toda la vida del animal. “Hoy existen suficientes evidencias que indican que la nutrición de la vaca durante la gestación es de gran importancia porque condiciona el desarrollo del feto y puede tener efectos a largo plazo sobre la sanidad, el desarrollo reproductivo y la calidad de carne”, sostuvo Sebastián Maresca, especialista de la Estación Experimental Agropecuaria Cuenca del Salado del INTA. ### Menos alimentación durante la gestación, menor peso al destete Los ensayos realizados por el INTA en la Chacra Experimental Manantiales, en Chascomús, muestran el impacto de las restricciones energéticas durante la preñez. Las vacas que recibieron apenas el 50% de sus requerimientos nutricionales parieron terneros que pesaron alrededor de dos kilos menos al nacimiento. Además, sus crías registraron menores ganancias de peso durante la lactancia y llegaron al destete con aproximadamente diez kilos menos que los animales nacidos de madres correctamente alimentadas. El problema cobra especial relevancia en los sistemas de cría argentinos, donde las restricciones nutricionales suelen coincidir con el invierno, período en el que disminuyen tanto la disponibilidad como la calidad del forraje. Según explicó Maresca, la suplementación proteica durante el último tercio de la gestación puede mejorar el desempeño posterior de los terneros. Si bien no necesariamente modifica el peso al nacimiento, los estudios registraron diferencias de entre siete y nueve kilos al destete a favor de las crías de vacas suplementadas. ### La nutrición materna también influye en la calidad de carne Los efectos de la alimentación durante la gestación van más allá del peso del ternero. Durante el desarrollo fetal se forman gran parte de las fibras musculares y comienza la formación de las células grasas, procesos que condicionan las características productivas del animal. Una nutrición deficiente en esta etapa puede limitar el desarrollo muscular y afectar la calidad final de la carne. En cambio, distintos trabajos realizados en bovinos muestran que la suplementación proteica y el acceso a pasturas de mayor calidad durante la gestación favorecen el desarrollo muscular, el rendimiento al gancho y la terneza. Estos resultados refuerzan la importancia de considerar la nutrición de la vaca como una inversión en el potencial productivo futuro, y no solamente como una herramienta para mejorar los indicadores reproductivos inmediatos. ### Fertilidad: una etapa clave para las futuras vaquillonas La programación fetal también puede condicionar el desempeño reproductivo de las hembras que integrarán el rodeo. El desarrollo de los órganos reproductivos ocurre principalmente durante el primer tercio de la gestación. Una restricción nutricional en ese período puede reducir la reserva folicular ovárica, con posibles consecuencias sobre la capacidad reproductiva futura. Por otra parte, las investigaciones indican que la suplementación durante el último tercio de la preñez puede favorecer un mayor peso de las hembras al destete y al inicio del servicio, además de contribuir a mejorar los índices de preñez. De esta manera, la nutrición de la vaca gestante puede influir tanto en el desempeño del ternero durante su crecimiento como en la eficiencia reproductiva de las futuras madres del rodeo. ### Calostro, inmunidad y supervivencia del ternero La salud de los recién nacidos constituye otro de los aspectos vinculados con la alimentación materna. La nutrición durante la gestación influye en la producción y calidad del calostro, el desarrollo intestinal y la capacidad del ternero para absorber anticuerpos. Los animales nacidos de vacas que atravesaron restricciones nutricionales pueden presentar una mayor predisposición a enfermedades respiratorias y digestivas. El riesgo también se observa en situaciones de estrés por frío. Cuando la restricción ocurre en vaquillonas de primer parto, sus terneros pueden tener una menor capacidad para producir calor inmediatamente después del nacimiento, lo que aumenta su vulnerabilidad durante las primeras horas de vida. Por eso, el manejo nutricional de la vaca gestante también forma parte de las estrategias para mejorar la sanidad y las posibilidades de supervivencia de los terneros. ### El invierno, un desafío para los rodeos de cría En Argentina, una proporción importante de las vacas de cría atraviesa restricciones nutricionales durante el invierno, una etapa que suele coincidir con la segunda mitad de la gestación. En algunos establecimientos, esta situación responde a una estrategia para reducir los costos de alimentación. En otros, es consecuencia de la menor disponibilidad de pasto y de la caída en su calidad nutricional. Frente a este escenario, los especialistas del INTA plantean la necesidad de ampliar el enfoque del manejo de la vaca preñada. No alcanza con evaluar su estado corporal o buscar buenos índices de preñez: también es necesario considerar cómo la alimentación puede repercutir sobre el desarrollo y la productividad de la siguiente generación. Aunque todavía quedan interrogantes sobre los mecanismos biológicos involucrados y su impacto económico, la investigación sobre programación fetal busca aportar herramientas para mejorar la eficiencia de los sistemas ganaderos desde el inicio de la vida del animal. La conclusión para la ganadería de cría es concreta: cuidar la nutrición de la vaca durante la gestación puede traducirse en terneros más pesados, mejor desarrollo muscular, mayor potencial reproductivo y mejores condiciones sanitarias. **(CampoNoticias)** --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.