RedaccionEl dato más relevante: China pierde peso relativo, mientras avanzan con fuerza mercados como Estados Unidos e Israel.
Qué exporta Argentina: domina la carne deshuesada
El complejo bovino argentino muestra una fuerte concentración en productos cárnicos:
Luego aparecen:
Uno de los cambios más relevantes del último año fue el avance de la carne refrigerada, un producto de mayor valor agregado, que gana terreno frente a la congelada.
La diferencia de precios es contundente:
A pesar de exportar menos toneladas que en 2024, el valor total creció y marcó récord. La clave estuvo en los precios:
Esto confirma un cambio de estrategia: menos volumen, más valor.
China sigue siendo el principal comprador, pero con menor peso:
Si se analiza la Unión Europea como bloque, alcanza US$ 754 millones.
Pero el dato más relevante es el crecimiento de Estados Unidos:
El avance del mercado estadounidense no es casual. El país atraviesa una crisis histórica de stock ganadero, con el nivel más bajo en 75 años.
Esto generó:
En este contexto, se amplió el cupo de carne argentina:
Una oportunidad clave para diversificar exportaciones y reducir riesgos.
2026 arranca con fuerza
El primer bimestre de 2026 confirma la tendencia:
El crecimiento se explica principalmente por precios:
El inicio de 2026 muestra un nuevo mapa exportador:
Israel gana protagonismo tras habilitarse exportaciones de carne kosher con hueso, mientras que la UE pierde posiciones relativas, aunque mantiene altos valores.
El acuerdo Mercosur–Unión Europea puede cambiar el escenario:
Esto podría impulsar un repunte de exportaciones hacia Europa en los próximos meses.
El complejo bovino argentino entra en una nueva etapa:
Con estos factores, la carne argentina se posiciona como un actor clave en el comercio global, en un contexto donde la demanda sigue firme y la oferta mundial enfrenta limitaciones.
