La campaña fina 2026/27 arrancó con alerta por costos, pero apunta a la tercera mejor cosecha de trigo de la historia

Durante el lanzamiento oficial realizado en A Todo Trigo 2026, la Bolsa de Cereales de Buenos Aires presentó sus primeras estimaciones para la campaña 2026/27 y confirmó que, pese a la caída respecto del ciclo récord anterior, Argentina podría alcanzar la tercera mejor cosecha triguera de su historia.

La proyección prevé 21,3 millones de toneladas de trigo sobre 6,5 millones de hectáreas sembradas.

Un contexto global cargado de tensión

El economista Ramiro Costa fue el encargado de presentar el panorama internacional y local durante la primera jornada del evento A Todo Trigo 2026.

Según explicó, el mercado mundial atraviesa un escenario marcado por:

• tensión geopolítica;
• mayores costos de producción;
• presión sobre fertilizantes;
• recortes productivos en los principales países exportadores.

“El mundo está demandando trigo pero las producciones proyectadas no son tan buenas”, resumió Costa.

Estados Unidos lidera la caída global del trigo

Uno de los datos más impactantes del escenario internacional es el derrumbe proyectado para la producción estadounidense.

Según las estimaciones presentadas:

• Estados Unidos bajaría de 54 a 42 millones de toneladas;
• Australia pasaría de 36 a 30 millones;
• la Unión Europea caería de 143 a 137 millones;
• Rusia retrocedería de 90 a 86 millones;
• Ucrania bajaría de 26 a 25 millones.

Brasil, principal comprador histórico del trigo argentino, también reduciría área y producción.

El vecino país pasaría de casi 8 millones de toneladas a apenas 6,6 millones.

En Argentina preocupan los costos y la rentabilidad

Aunque el precio del trigo mejoró un 8% respecto del informe pre-campaña, el problema central sigue siendo el fuerte aumento de costos.

Costa advirtió que la relación insumo-producto “asusta” y que la capacidad de recuperar inversión cayó en prácticamente todas las regiones productivas.

“Es un año desafiante, no hay nada regalado y vemos todos los números negativos”, afirmó.

La encuesta realizada por la Bolsa mostró además una fuerte prudencia de los productores:

• el 36% planea reducir tecnología;
• el 60% mantendría niveles similares al año pasado.

Prácticamente nadie prevé aumentar inversión en fertilización o manejo.

El clima juega a favor

A pesar del complejo escenario económico, el frente agronómico ofrece señales positivas.

“La humedad del perfil y las lluvias acumuladas son muy buenas para todas las regiones, incluso mejores que el año pasado”, destacó Costa.

Ese factor aparece como uno de los principales sostenes de la campaña fina 2026/27.

Norte, centro y sur: cómo viene cada región

Norte argentino

Será la única región con crecimiento del área sembrada.

La superficie aumentaría alrededor del 8%, aunque con menores niveles tecnológicos.

Tras un ciclo récord en 2025/26, se proyecta:

• una caída del 17% en rendimiento;
• una baja del 11% en producción.

Región central

Es la zona donde los indicadores muestran mayor deterioro.

Mientras el centro-oeste mantendría superficie estable, el centro-este reduciría significativamente el área sembrada.

Según Costa, el menor uso de tecnología profundizaría el impacto productivo.

Las estimaciones hablan de:

• una caída del 27% en rendimiento;
• un derrumbe del 31% en producción.

Sur bonaerense

La región triguera por excelencia también sufriría retrocesos.

La proyección contempla:

• menos área;
• menor inversión tecnológica;
• caída de rendimiento y producción.

A pesar de todo, sigue siendo una campaña histórica

Pese al tono cauteloso del informe, desde la Bolsa insistieron en poner los números en perspectiva.

Costa recordó que el ciclo 2025/26 fue excepcional y que las comparaciones generan una sensación de retroceso mayor a la real.

“Nos estamos comparando contra un año absolutamente extraordinario”, explicó.

La estimación de 21,3 millones de toneladas de trigo convertiría igualmente a la campaña 2026/27 en la tercera más grande de la historia argentina.

“Arriba de 20 millones de toneladas estuvimos solamente dos veces: el año pasado y hace cinco años. O sea, esto sigue siendo un campañón”, concluyó el economista.

También cae la cebada

En cebada, la Bolsa proyectó:

• 1,35 millones de hectáreas sembradas;
• 5,25 millones de toneladas de producción.

Aunque el área crecería levemente frente al año anterior, los menores rindes esperados limitarían el resultado final.

La campaña fina empieza con señales mixtas

El arranque de la campaña 2026/27 deja un escenario dual para el agro argentino:

• por un lado, márgenes ajustados y productores más conservadores;
• por otro, muy buenas reservas hídricas y un mercado internacional que podría sostener precios firmes.

La evolución climática y el comportamiento de los costos serán determinantes para saber si el trigo argentino logra finalmente transformar este “campañón” proyectado en una nueva cosecha histórica.