Chaco creó la Mesa Provincial Porcina para fortalecer la producción y agregar valor

El Ministerio de la Producción y el Desarrollo Económico Sostenible de Chaco dio un nuevo paso en su estrategia para potenciar la producción porcina con la conformación oficial de la Mesa Provincial Porcina, un espacio que reunirá a productores, frigoríficos, organismos técnicos, instituciones académicas y representantes del Estado.

La reunión de constitución se realizó en la Casa de Gobierno y permitió formalizar institucionalmente este ámbito de trabajo, cuya creación será ratificada próximamente mediante los mecanismos administrativos correspondientes.

El ministro de la Producción y el Desarrollo Económico Sostenible, Oscar Dudik, destacó que la comisión tendrá un rol estratégico para acompañar el desarrollo de la cadena. "Esta comisión tiene como objetivo asesorar en todo lo que compete a la cadena porcina, desde la producción hasta el valor agregado", señaló.

Una agenda común para impulsar al sector

El funcionario recordó que el primer encuentro de la Mesa se realizó en Charata y reunió a representantes de pequeños, medianos y grandes productores, frigoríficos, municipios, organismos provinciales y nacionales, el INTA, universidades, la Asociación de Productores Porcinos, el Consejo Veterinario, la Cámara Frigorífica y empresas vinculadas con la actividad.

Según explicó Dudik, el objetivo es construir una agenda compartida que permita consolidar una actividad con importantes perspectivas de crecimiento para la economía chaqueña.

En ese marco, resaltó que el consumo de carne porcina en Argentina supera actualmente los 20 kilogramos por habitante por año, una tendencia que abre nuevas oportunidades para ampliar la producción provincial.

Más valor agregado en origen

Uno de los principales ejes planteados por el Gobierno provincial es promover la industrialización de la producción primaria dentro del territorio chaqueño.

Dudik remarcó que transformar materias primas como maíz, sorgo y alfalfa en producción de carne permite mejorar la rentabilidad de los productores y generar mayor valor agregado.

El ministro señaló que los elevados costos de transportar granos hacia los principales puertos del país refuerzan la necesidad de impulsar procesos de transformación local que fortalezcan las cadenas agroindustriales.

Trabajo articulado

Por su parte, la subsecretaria de Ganadería, Mariela Kasko, destacó que la producción porcina atraviesa un momento favorable debido al crecimiento sostenido del consumo interno.

La funcionaria explicó que la convocatoria busca integrar a todos los actores de la cadena para identificar necesidades, coordinar acciones y diseñar soluciones conjuntas que favorezcan el desarrollo del sector.

Bioseguridad, financiamiento y ordenamiento productivo

Desde el sector privado también valoraron la puesta en marcha del nuevo espacio institucional.

El representante de Indupor S.A., Leandro Indurain, sostuvo que la conformación de la Mesa Provincial Porcina permitirá sentar las bases para un crecimiento ordenado y sostenible de la actividad.

Entre los principales desafíos identificados mencionó el ordenamiento territorial de la producción, la promoción de convenios asociativos, el acceso al financiamiento, el fortalecimiento de la bioseguridad y la ampliación de la asistencia técnica para los productores.

Con la creación de la Mesa Provincial Porcina, el Gobierno del Chaco apuesta a consolidar una estrategia de largo plazo para fortalecer una actividad que muestra un crecimiento sostenido en el consumo y que ofrece oportunidades para generar más inversión, industrialización y valor agregado en origen, mediante el trabajo coordinado entre el Estado y el sector privado.  (CampoNoticias)