Del 15 al 19 de septiembre de 2025, la ciudad de Rosario albergará uno de los encuentros más relevantes a nivel global en el ámbito de la investigación, la industria y la innovación tecnológica vinculada a las grasas, aceites y lípidos: el World Congress on Oils and Fats and ISF Lectureship Series 2025 – 19th Latin American Congress on Fats, Oils and Lipids.
Actualidad18/07/2025
Camponoticias
Organizado por la Asociación Argentina de Grasas y Aceites (ASAGA), con el respaldo de la International Society for Fats Research (ISF), el congreso reunirá a referentes científicos, académicos, técnicos e industriales de todo el mundo. El evento se desarrollará en el Centro de Convenciones Metropolitano de Rosario, una sede estratégica ubicada en el corazón del polo agroindustrial más importante de Latinoamérica.
Durante cinco jornadas se dictarán cursos cortos sobre procesamiento de semillas oleaginosas, aplicaciones comestibles de aceites y grasas, refinación, oxidación lipídica y aspectos estructurales de lípidos. Además, el Congreso ofrecerá una amplia variedad de sesiones sobre los temas más relevantes del sector, con la participación de profesionales líderes a nivel mundial en cada especialidad.
El congreso no solo posiciona a Rosario como un nodo clave en el escenario internacional, sino que también fortalece el vínculo entre ciencia, industria y territorio, promoviendo el desarrollo de una matriz productiva innovadora, sostenible y con proyección global. /(CampoNoticias)
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