Camponoticias
Organizado por la Asociación Argentina de Grasas y Aceites (ASAGA), con el respaldo de la International Society for Fats Research (ISF), el congreso reunirá a referentes científicos, académicos, técnicos e industriales de todo el mundo. El evento se desarrollará en el Centro de Convenciones Metropolitano de Rosario, una sede estratégica ubicada en el corazón del polo agroindustrial más importante de Latinoamérica.
Durante cinco jornadas se dictarán cursos cortos sobre procesamiento de semillas oleaginosas, aplicaciones comestibles de aceites y grasas, refinación, oxidación lipídica y aspectos estructurales de lípidos. Además, el Congreso ofrecerá una amplia variedad de sesiones sobre los temas más relevantes del sector, con la participación de profesionales líderes a nivel mundial en cada especialidad.
El congreso no solo posiciona a Rosario como un nodo clave en el escenario internacional, sino que también fortalece el vínculo entre ciencia, industria y territorio, promoviendo el desarrollo de una matriz productiva innovadora, sostenible y con proyección global. /(CampoNoticias)
