Tambos robotizados: el INTA logra triplicar la productividad y mejorar la eficiencia lechera

La adopción de tecnología en la lechería argentina avanza a paso firme. Un claro ejemplo es el sistema de ordeñe robotizado desarrollado y validado durante más de diez años por el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, que demuestra mejoras sustanciales en productividad, eficiencia y bienestar animal.

El modelo, implementado en Rafaela, se basa en un sistema automatizado que permite a las vacas ordeñarse de manera voluntaria, sin intervención directa, optimizando tanto los tiempos como las condiciones sanitarias y ambientales del rodeo.

Según explicó Miguel Taverna, la integración de robótica, sensores y gestión de datos posibilita un monitoreo continuo de los indicadores productivos y operativos. Esto permite sostener altos niveles de producción y mejorar la eficiencia en el uso del tiempo y los recursos.

Los resultados productivos son contundentes. El sistema alcanzó un promedio de 2,3 ordeños por vaca por día, con consumos cercanos a los 25 kilos de materia seca. La producción individual se ubicó en torno a los 32 litros diarios por vaca, con picos de hasta 37 litros en los mejores momentos.

A nivel global, la producción se estabilizó en aproximadamente 30.000 litros de leche por hectárea, lo que implica triplicar los promedios habituales tanto a nivel provincial como nacional. Además, se lograron cerca de 2.000 kilos de grasa más proteína por hectárea, un indicador clave de eficiencia productiva.

El funcionamiento del robot también mostró un alto nivel de utilización, con un promedio de 146 ordeños diarios y más de seis ordeños por hora, evidenciando una buena adaptación de los animales al sistema voluntario.

En términos de bienestar animal, los avances también son significativos. La implementación de un galpón con sistema de cama fría redujo el impacto del estrés térmico, mejorando indicadores como la frecuencia respiratoria y la condición corporal, que se mantuvo estable en el 84 % del rodeo. Asimismo, la incidencia de mastitis clínica se mantuvo en niveles bajos, entre el 4 % y el 8 %, gracias al monitoreo permanente.

Otro aspecto destacado es la eficiencia en el uso del agua. El sistema registró una relación de 6,7 litros de agua por cada litro de leche producido, con un recupero cercano al 80 % mediante captación de lluvia y tratamiento de efluentes.

Más allá de los números, uno de los cambios más profundos se da en la organización del trabajo. La automatización reduce tareas físicas repetitivas y permite una mayor flexibilidad en las rutinas diarias. En este nuevo esquema, el rol del trabajador se orienta al monitoreo del sistema y la toma de decisiones basadas en datos.

Este cambio también favorece la incorporación de nuevos perfiles laborales, vinculados a la tecnología y la gestión, haciendo más atractivo el trabajo en el sector.

Tras una década de experiencia, el sistema de ordeñe robotizado del INTA Rafaela se posiciona como un modelo de referencia para la lechería moderna, demostrando que la innovación tecnológica no solo mejora la productividad, sino que redefine la forma de producir y trabajar en el tambo argentino.