Las lluvias registradas entre el 6 y el 8 de octubre dejaron acumulados muy variables en distintas localidades de Córdoba, con los mayores milimetrajes concentrados principalmente en el sur y sudeste provincial.
Río Negro impulsará un proyecto de ley para vender “carnes salvajes”
El Gobierno provincial busca comercializar formalmente al jabalí y al guanaco e incorporarlos como proteínas alternativas a la vaca, el pollo y el cerdo. FUE TITULO EN CAMPONOTICIAS BELGRANO, TODOS LOS DIAS A LAS 14 HS POR RADIO BELGRANO AM 570 CON JOSE CASADO
Camponoticias
El Gobierno de Río Negro impulsará la comercialización formal "carnes salvajes", principalmente las de jabalí y guanaco, con el objetivo de introducirlas al mercado e incorporarlas como proteínas alternativas.
Este proyecto pretende modificar una situación que está limitada a la caza sanitaria, que tiene como objetivo regular la población de las especies, y al consumo informal, para permitir que puedan llegar a las góndolas de las carnicerías o a los menúes de restaurantes locales de manera legal.
El Ministerio de Desarrollo Económico rionegrino, comandado por Carlos Banacloy, enviará el proyecto a la Legislatura local para modificar la Ley Provincial de Carnes y, con esta iniciativa, se agilizarán las habilitaciones de productores y establecimientos elaboradores para sumar nuevos actores al sector
Por otra parte, se busca instalar un control sanitario estricto y se mantendrán las exigencias fiscalizadas por los municipios, la provincia y el SENASA para garantizar la seguridad alimentaria de los riesgos a los que pueden enfrentarse los consumidores como, por ejemplo, la triquinosis.
También, impactará positivamente en el medioambiente, porque en el caso del jabalí europeo, su comercialización ayudará a atenuar el numero de la especie que, en algún punto, daña al sector agropecuario y destruye ecosistemas autóctonos. (CampoNoticias)
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