Redaccion
En el marco de la Expo Rural 2026 que se desarrolla en Palermo, las razas Limousin y Limflex reafirmaron su protagonismo en el tradicional Concurso de Novillos y Block Test, una de las competencias más importantes para evaluar objetivamente la calidad carnicera, el rendimiento de res y el desarrollo muscular de los animales.
El gran ganador de la jornada fue el establecimiento La Esmeralda, ubicado en Iriarte, partido de General Pinto (Buenos Aires), que consiguió los máximos galardones en ambas categorías y volvió a posicionarse como una referencia en la producción de genética orientada a la eficiencia y la calidad de carne.
En la competencia de Limousin, La Esmeralda obtuvo el 1° Premio y Campeón con el Lote 42, perteneciente a Martínez Arenaza e Hijos S.A., mientras que el Lote 43, de Estancia Las Taperas de Martínez SCA, logró el 2° Premio y Reservado Campeón.
Por su parte, en la categoría Limflex, la cabaña alcanzó nuevamente el máximo reconocimiento con el Lote 55, de Estancia Las Taperas de Martínez SCA, que fue distinguido con el 1° Premio y Campeón. El Lote 59, de Estancia Vivoratá, obtuvo el 2° Premio y Reservado Campeón.
Los mejores indicadores de calidad de carne
Además de los premios en pista, Limousin y Limflex sobresalieron en las mediciones objetivas de calidad de res.
El lote campeón Limflex registró la Mejor Área de Ojo de Bife del concurso, con 103,5 cm² y un rendimiento de 65,1%, mientras que el campeón Limousin obtuvo la segunda mejor Área de Ojo de Bife, con 91,9 cm² y un rendimiento de 65,6%.
Estos resultados reflejan el elevado potencial carnicero de ambas alternativas genéticas y su capacidad para producir cortes de alto valor comercial, una característica cada vez más valorada por la cadena de ganados y carnes.
Limflex, una alternativa para mejorar la eficiencia
El Limflex, compuesto por 50% genética Limousin y 50% de razas británicas (Angus, Hereford o Shorthorn), continúa consolidándose como una opción de alto interés para los productores.
Su combinación genética permite aprovechar el vigor híbrido, logrando animales con excelente conformación carnicera, mayor rendimiento al gancho, destacada calidad de carne y una gran adaptación a distintos sistemas productivos.
Desde la Asociación de Criadores destacaron que los resultados obtenidos en Palermo ratifican las fortalezas de la genética Limousin, caracterizada por su sobresaliente desarrollo muscular, elevada área de ojo de bife y altos rendimientos de res, atributos que contribuyen a mejorar la rentabilidad de toda la cadena cárnica.
Resultados destacados
