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La superficie destinada al cultivo de arroz en Argentina registró una caída interanual del 12% durante la campaña 2025/26, con un total de 204.900 hectáreas implantadas. Esto representa una reducción de 27.700 hectáreas respecto del ciclo anterior, de acuerdo con el último informe semanal de la Bolsa de Cereales de Entre Ríos.
El comportamiento del cultivo estuvo condicionado por las características climáticas del período estival, dominado por la presencia del fenómeno La Niña. Este escenario suele favorecer la producción arrocera debido a la disminución de las precipitaciones y al incremento de la radiación solar, un factor importante durante el período crítico del cultivo, que comprende aproximadamente desde 20 días antes de la floración hasta los 10 o 15 días posteriores.
No obstante, en el centro-norte de la región arrocera se registraron episodios de lluvias superiores a los valores habituales para esa época del año.
El rendimiento promedio nacional registró una disminución interanual del 3%, equivalente a 239 kilogramos por hectárea. Sin embargo, al compararlo con el promedio de los últimos cinco años, se observó una mejora del 1,5%, equivalente a 105 kilogramos por hectárea.
La producción total también mostró un retroceso significativo: cayó un 14% frente a la campaña 2024/25, con una reducción de 247.282 toneladas.
El informe aclara que los valores de rendimiento y producción no contemplan el factor de calidad comercial, una variable relevante para evaluar los resultados económicos de la actividad arrocera.
La distribución varietal mostró un claro predominio del arroz largo fino, que ocupó aproximadamente 145.200 hectáreas, equivalentes al 71% de la superficie implantada. Este segmento aportó 1.076.651 toneladas, el 73% de la producción total.
Por su parte, el arroz largo ancho abarcó unas 34.500 hectáreas, el 17% del área, y contribuyó con 221.224 toneladas, equivalentes al 15% de la producción.
Los tipos especiales, entre ellos los arroces aromáticos y de grano corto, representaron el 12% de la superficie, con 25.200 hectáreas, y aportaron 173.798 toneladas, también cerca del 12% de la producción.
El análisis por provincias reflejó diferencias en la distribución del área, los volúmenes producidos y los rendimientos obtenidos durante la campaña.
Corrientes: concentró el 47,2% de la superficie implantada y el 48,5% de la producción. El rendimiento promedio sobre el área cosechada aumentó un 2% interanual, equivalente a 158 kg/ha, mientras que el rendimiento sobre el área sembrada alcanzó los 7.372 kg/ha.
Entre Ríos: representó el 26,8% del área implantada y el 30% de la producción. No registró hectáreas perdidas y su rendimiento promedio sobre el área cosechada cayó un 3%, equivalente a 208 kg/ha.
Santa Fe: concentró el 15,2% de la superficie y el 12,4% de la producción. El rendimiento promedio provincial registró una disminución interanual del 15%, equivalente a 1.050 kg/ha.
Formosa: abarcó el 8,1% del área sembrada y el 7% de la producción. Registró una merma interanual del 4% en el rendimiento promedio sobre el área cosechada, equivalente a 285 kg/ha, y obtuvo 6.248 kg/ha sobre el área sembrada.
Chaco: representó el 2,7% de la superficie implantada y el 2,1% de la producción. No registró hectáreas perdidas, aunque el rendimiento promedio sobre el área cosechada cayó un 19% interanual, equivalente a 1.300 kg/ha.
En Formosa se perdieron 50 hectáreas, mientras que en Corrientes la superficie no cosechada fue de 150 hectáreas. En Entre Ríos, Santa Fe y Chaco no se informaron pérdidas de superficie.
En síntesis, la campaña arrocera 2025/26 cerró con una menor superficie implantada y una caída de la producción nacional. Aunque el rendimiento promedio superó levemente la media de los últimos cinco años, los resultados fueron desiguales entre provincias, con Corrientes como principal polo productivo y retrocesos importantes en los rindes de Santa Fe y Chaco. (Campo Noticias)
