En su informe habitual sobre la evolución de la producción y el comercio de carne de vacuno en Argentina, la Ciccra estima que durante el primer semestre de 2022 el sacrificio de ganado vacuno creció en un 2,1% respecto a 2021, hasta alcanzar los 6,48 millones de animales. 

En cuanto a la producción, sumó un 3,7% sobre 2021 hasta llegar a los 1,49 millones de t, registrándose también un mayor peso medio de las canales.

Respecto a las exportaciones, para el primer semestre Ciccra las cifra en 422.500 t, un 1% más que en 2021 y en cuanto al mercado interno, este habría absorbido 1,07 millones de t, lo que implica un 4,7% más.

En cuanto al consumo per cápita, para junio, respecto a los doce meses anteriores, Ciccra lo estima en 47,4 kg/persona/año, un 0,7% más que en el mismo periodo anterior. (CampoNoticias)